甜蜜蜜的糖在生活中是不可或缺的，糖果、饮料、冰淇淋、甜点蛋糕等，尤其是女生们的钟爱。糖类是人体能量最重要的来源，占食物供给总热能的60％左右。对于维持我们的正常生理功能十分重要。
糖类是碳水化合物，在被人体摄取后，都需要转化为葡萄糖，进入血液（称为「血糖」），才能够被人体吸收和利用。因此，我们说到人体中的糖，一般都是指血糖。
什么是高血糖？
正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节这两大调节系统确保血糖的来源与去路保持平衡，使血糖维持在一定水平。正常血糖在一定范围中波动，空腹血糖3.9—6.1毫摩尔/升，饭后2小时血糖不超过7.8毫摩尔/升。但是在遗传因素（如糖尿病家族史）与环境因素（如不合理的膳食、肥胖等）的共同作用下，两大调节功能发生紊乱，就会出现血糖水平的升高。在这样的情况下，甜蜜的糖类就抛弃了我们，投向了各类疾病的怀抱。
导致血糖升高的原因
1.胰腺β细胞被生活中产生的过多自由基攻击，不能分泌足够的胰岛素，α细胞分泌胰高血糖素过多。
2.外周组织包括肝脏、肌肉和脂肪组织存在胰岛素抵抗。
3.肠道吸收、肠道菌群和肠道影响血糖控制激素，导致其异常。
4.肾脏过度地回吸收糖。
5.神经系统对糖代谢的调节异常。
高血糖导致的疾病
血液中葡萄糖浓度很高，但是胰腺β细胞受自由基破坏，不能产生足够的胰岛素，葡萄糖不能进入靶细胞被利用，组织细胞中缺乏葡萄糖，脂肪及蛋白质分解加速。全身广泛的毛细血管管壁增厚，管腔变细，红细胞不易通过，组织细胞缺氧，糖尿病也随之而来。
肾脏出现肾小球硬化、肾乳头坏死等。
眼底视网膜毛细血管出现微血管瘤、眼底出血、渗出等。
神经细胞变性，神经纤维发生节段性脱髓鞘病变。
心、脑、下肢等多处动脉硬化。高血糖常伴有高脂血症，冠状动脉、脑血管及下肢动脉硬化比一般正常人发生得早而且严重。
科学家们在研究报告中写到：“血糖高导致男性肝癌、胆囊癌、呼吸道癌症、直肠癌等癌症发病风险明显上升。女性中，胰腺癌、膀胱癌、子宫癌、宫颈癌和胃癌患病风险明显上升。”
高血糖的预防和应注意的饮食
1、糖和油不要一起吃。糖和油都是能量很高的食物，同时吃容易导致高血糖，导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。
2、水果要选不太熟的。患者在吃水果的时候，最好也别吃哪些太熟的，因为成熟的水果当中含有的糖分是非常的高的额，成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。
3、供给足够的膳食纤维。膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。平时应多食用一些高膳食纤维及粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。以抑制血糖上升。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治高血糖十分有益。如奶类，蛋黄，动物肝脏、各种新鲜水果和有色蔬菜（葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等）。
4、三大营养比例要适当。在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应要按适当比例摄入。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。
5、少吃坚果类食物。坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。
6、多喝水有利无害。平时一定要多喝水，否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。
7、应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物。补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等；富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。
8、平时一定要服用一些能够消除自由基的抗氧化产品，让细胞没有被破坏的机会。因为生活中无处不在的自由基每天都在以3*10的23次方攻击着我们的身体，破坏我们的细胞，产生氧化应激反应而导致各种慢性疾病的产生。
面对多种抗氧化产品，大家在选择的时候一是要纯天然，安全无任何毒副作用并且效果要好，二是要有大量学术研究成果证明的大品牌。
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所以为了让我们远离病痛，一定要打好健康保卫战。
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