无棣人挖野菜攻略来了你还在等什么

转眼到了挖野菜的季节了，餐桌上总是那些大棚种植的蔬果，你是否也和小编一样向往天然的味道？

滨州周边有很多可以挖野菜的地方，也许野菜的味道对你来说未必那么可口，但是朋友家人一起享受采摘的心情，在这春暖花开的时刻，真真是一大美事呢！快随小编一起来瞅瞅~一份挖野菜攻略送给滨州的您。周末闲暇时间带上家人和孩子一起享受大自然对我们的馈赠吧！

野菜、野菜，你在哪？滨州市区你就别想了，野菜肯定是在农村田地里啊，河边等一些偏远的地方！什么样的野菜可以吃？滨州周边有丰富的野菜种类，曲曲菜、蚂蚱菜、苦菜、荠菜、婆婆丁、面条菜、车前菜、麦蒿等等可供您选择。这些野菜不仅天然无公害还自带很多功效，对身体棒棒哒。接下来小编向大家隆重介绍这些遗落在山间地头的美味，看看你吃过几种？荠菜能补肾

荠菜：属于十字花科，也叫荠荠菜、地菜。叶子细碎有裂纹，开有小白花。

功效：吃荠菜能够降血压、健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效，而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。可以治疗高血压，冠心病，痢疾。肾炎等。

蚂蚱菜治肠炎

马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜。有的地方也叫马棚菜。味酸、性寒，有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。

曲曲菜能消炎

曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。对浸润性肝炎有一定疗效。还具有消除疲劳，提高性功能的作用！

苦菜抗便秘

苦荬菜也叫苦菜、很多地放都有。很好寻摸！苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。

婆婆丁保护肝脏

学名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。

黄花菜功效多

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，花果期5-9月。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

马兰头治咽炎

得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常难受，这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

槐花润肠通便

槐花能润肠通便，用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。做饼，又可凉拌，炒食，加面粉蒸食。小编想起了小时候经常吃的槐花饼。那叫一个香。。

灰菜抗衰老

又名灰灰菜、灰条。灰菜色绿、味美、鲜嫩、口感好，具有清热、解毒的作用。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。常食灰菜，减肥、瘦身效果非常明显。“灰条复灰条，采采何辞老。”明朝人滑浩曾作灰条诗，赞扬灰菜在对增强体力、抗拒衰老的作用。食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

榆钱治失眠

榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化，防便秘。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃，治食欲不振。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

车前草治肝炎，胃炎

车前又叫车轮菜、牛舌草，叶片像个小勺，比较光滑，叶脉有五条或七条向外突出。这种野菜性寒，有利尿清热的作用，可治肝炎、胃炎等，含有丰富的维生素和矿物质。

麦蒿利尿

麦蒿学名叫播娘蒿，有祛痰定喘，强心利尿的功效，富含维生素和胡萝卜素。

山麻楂

山麻楂又叫山马齿苋（俗称山妈株菜）山麻楂要达到能吃的地步，需要四大工序，即择、洗、烫、浸。择山麻楂是一个功夫活。需静下心来，一根一根地将从山上络下来的山麻楂，用手指甲掐下顶尖部分的嫩芽。

碱蓬菜维生素含量高碱蓬菜生长在盐碱地。一般中性土壤，适合种庄稼。盐碱地自然含盐碱成分高，土壤都长白屑，一般的植物很难生存。碱蓬菜采摘的最佳时节是四五月份，风吹日晒也很辛苦，择起来也很麻烦。碱蓬菜茎和叶微微泛红，叶片像针状一撮一撮的。其鲜嫩的茎叶的蛋白质含量与大豆相仿，并含有大量的人体所必须的氨基酸、维生素等。

采摘的野菜怎么吃？

野菜的家常做法有很多种。荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜，美味无比。马齿苋焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。苦菜和婆婆丁可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。车前采摘下嫩叶茎或幼苗，要先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，可以凉拌、炒食、做馅、做汤。面条菜以炒食、凉拌、蒸食为主。麦蒿跟着麦子长起来的那一茬口感最好，用水一烫又软又鲜，可以包饺子、做饼、做小豆腐，也可以用油、盐调拌食用。蕨菜食用时要去掉老化的根部，焯后生吃、凉拌、炒食、腌渍都很好吃。

最后小掌柜还是想提醒大家：

挖野菜一定要注意做到“不知不食”，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃！过敏体质和孕妇、产妇等特殊人群，要严格控制进食量，几种野菜也不宜混吃。

考考你

打一成语

查看正确答案及详细解析，