高血压是一种以动脉压升高为特征,可引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病,可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病,高血压发病的与遗传、年龄、肥胖、饮食和环境有关。遗传因素和年龄是无法改变的,能做的就是避免噪音的工作环境和过度紧张的脑力劳动,另外,得了高血压,在饮食方面也应该格外的注意。
食盐
食盐的摄入与高血压显著相关。食盐的主要成分是氯化钠,钠潴留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。有认为食盐2g/日,几乎不发生高血压;3-4g/日,高血压发病率3%,4-15g/日,发病率33.15%,20g/日发病率30%。
酒
饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。故应限酒。
浓茶
高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶中所含的茶碱量高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
动物蛋白质
本病患者应限制动物蛋白(如动物肝脏、蛋类等)的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
高脂高胆固醇食物
长期食用油炸食品、肥肉、动物内脏等,可引起高脂蛋白血症,而形成动脉粥样硬化,加重高血压病患者的病情。
辛辣或过于精细的食物
这些食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血。
高热能食物
高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者饮食上应限制热能。
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